Nos Menus du SOIR
Service de 19h à 21h30
Notre restaurant L'AlgoRythme vous accueille MIDI et SOIR du mercredi au samedi.
Nous mettons tout notre cœur à dénicher des producteurs, éleveurs et fournisseurs locaux qualitatifs afin de vous proposer des ardoises de saison créatives et gourmandes.
Ainsi, nous vous invitons à voyager au gré des saveurs et de rencontrer notre cuisine, en solo ou à plusieurs, avec nos planches d'assortiments de bouchées fines (disponibles uniquement le soir), et élaborées selon les courses du marché et les inspirations de notre Chef.
A la carte, et afin de satisfaire chacun de nos hôtes, seront également à l'honneur des entrées savoureuses et des plats raffinés et originaux (belle viande, pêche du jour mais également assiettes végétariennes et vegan), ou encore notre formule "EXPRESS" composée chaque semaine (uniquement pour votre pause déjeuner).
Enfin, pour parfaire votre repas, vous pourrez vous laisser tenter par notre « côté sucré » réconfortant et nos compositions de glaces artisanales et subtiles...
Nous vous inviterons également à agrémenter votre repas de nectars choisis sur le volet qu'ils soient un vin naturel ou un jus maraîcher....
(Carte en cours de modification: toutes les nouveautés seront effectives courant février…)
Nos Entrées
Seul ou à partager, chacun pour soi ou le moitié/moitié pour s'assurer d'un repas haut en saveurs...
Soupe vegan du moment
Autour d'un légume de saison pour un moment chaleureux et réconfortant...
10 €
Tataki de magret de canard du Gers au miel d'épices, cardamome et crumble aux herbes de Provence
Un plaisir garanti non-coupable et un joli voyage dans le Sud, accent à l'appui!
12 €
Houmous à l'huile de noisette et Paprika, jardinière de légumes, condiments à l'ail noir
Notre voyage... La touche exotique texturée aux saveurs locales maraîchères et vegan...
10 €
Nos Plats
Une gamme variée de propositions savoureuses et complètes, pour tous les goûts!
Pluma de porc snackée, moelleux de pommes de terre à l'huile de truffes, duo de champignons
Un voyage au cœur du département breton historique avec les porcs de Régis Duprès et des cultures maraîchères locales et bio de Fabien Cosnet, Emmanuel Savin, les frères Bocel, ...
21 €
Pièce du boucher du moment
Selon la période, nous travaillerons des morceaux nobles de bœuf Angus, d'agneau de lait, de canard du Gers,
etc...
25 €
Saint Jacques snackées, risotto au poivre d'algues et de citron, chips de légumes
Finesse, élégance et rayon de douceur avec nos Saint Jacques fraîches, péchées au large des côtes bretonnes, et sublimées par les
bons produits de nos maraîchers
26 €
Œuf pané Panko, sauce de fromage blanc aux herbes fines, choux-rôtis au Paprika fûmé
Un plat gourmand, savoureux, généreux et 100% végé aux notes d'exotisme, d'épices et de textures originales.
20 €
Wok de légumes aux épices Cajun, tofu à la flamme et chips de riz
Ambiance torride et voyage de saveurs avec ce plat relevé, grâce à ses légumes bio et locaux d'une qualité premium et ses
épices goûtues. On se laisse emporter avec ce plat 100% VEGAN.
20 €
Nos Desserts
Finition indiscutable pour un repas parfait...
Crémeux au chocolat blanc et amandes
Pure gourmandise légère et sans culpabilité avec ce dessert 100% VEGAN...
9 €
Délice autour de la carotte...
Travail de finesse et de texture sublimes par notre Chef pour une gourmandise déconcertante et addictive...
10 €
Moelleux au chocolat noir, noix de Pécan torréfiées, caramel au beurre salé et glace Vanille
Dessert par excellence pour les amateurs de plaisir intense. Rien de moins.
11 €
Café gourmand
Pour tous ceux qui hésitent, qui n'aiment pas les regrets, qui aiment tout goûter... Bref, pour les épicuriens fans des accords de mignardises!
(Option shooter de rhum arrangé du moment pour aller jusqu'au bout du plaisir :
+3€)
11 €
La Coupe "Colonel" revisitée
Les sorbets de notre maraîcher (L'Arbre aux sorbets) arrosés d'une Vodka exceptionnelle et locale (Distillerie bretonne
Awen Nature) 100% BIO
10 €
Assiette de fromages sélectionnés
Une préférence salée pour terminer votre repas?
Alors laissez-vous porter par le choix de Stéphanie, notre fromagère (@fromagerievasselot), et de ses produits exceptionnels à déguster avec notre pain complet frais de chez @boulangerieelluard...
12 €
Nos Planches
Découvrez nos assortiments surprises en plat seul ou en entrée à partager, nos bouchées fines surprenantes et emblématiques, préparées selon l'humeur du Chef, pour une aventure gustative à l'aveugle.
Version végétarienne disponible.